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東証プライム上場グローバル食品メーカーでの食品栄養研究

求人番号：35785

メーカー（健康食品）: 研究・開発関連基礎・応用研究・分析; 上場企業大手企業海外展開マネジメント業務なし語学力不問土日祝休み年間休日120日以上育児・介護休暇ありフレックスタイムありマイカー通勤可

担当者コメント：: 大学との共同研究も行いますが、研究所内にもラボ設備が充実しております。

仕事内容: 東証プライム上場食品メーカーにて、食品の栄養機能性にかかわる研究開発をお任せいたします。

【具体的には】
◆健康食品やサプリメント等に応用される栄養研究業務全般
・食品生化学・分子栄養学を基盤とする栄養分野の基礎研究
　- 研究テーマ立案
　- 論文探索・調査
　- 仮説立案
　- ラボでのin vitro試験及び大学との共同研究による研究
　- ヒト臨床試験によるエビデンス取得
・研究成果を商品化に結びつける開発業務
・栄養を中心とする食・生命科学への研究戦略策定と推進
※大学との共同研究も行いますが、研究所内にもラボ設備が充実しております

【研究テーマ】
たんぱく質、ビタミン、ミネラル、糖質等の栄養素に関する研究
※現在は、臨床試験実施に向けたシーズ研究を活発に行っているフェーズです

【配属部署について】
食品栄養研究室
└健康科学研究室
└食品栄養研究室
　└栄養科学研究G
　└栄養代謝改善G　★募集ポジション

＜配属部署のミッション＞
健康科学研究室では、乳酸菌をメインに研究・製品開発をしており、
食品栄養研究室では、それ以外の食物繊維や栄養代謝系の製品開発を目指し、
様々な栄養素材や食品の研究開発を行っています。（培養肉の研究もこのチームが担当しています）
既存のテーマもありますが、自ら研究テーマを提案することも可能な環境で、
その中で基礎研究・エビデンス取得を行い、新規健康食品・サプリメント製品の
基盤となる研究成果を上げていただきます。

【募集背景】
栄養・健康分野の更なる成長に向けた増員募集

【企業の特長】
◆健康・栄養にかかわる研究開発に力を入れている企業です！
元々即席めんで事業を拡大してきた同社ですが、近年美容・健康分野における事業拡大に注力をしており、
こちらの食品栄養研究室での研究は、会社全体からも非常に注目を受けています。
今後も研究投資をしながら、新しい価値を持つ製品の開発に向けて、積極的に研究開発を行っていきます。

◆年間休日120日以上！フレックス制度で働きやすい環境です！
柔軟な働き方を推奨し、働き方改革を積極的に推進している同社。
研究所勤務でありながらテレワークを取り入れることもあり、長期的に働き続けられる風土が整っています。

応募資格: 【必須】
・たんぱく質、ビタミン、ミネラル、糖質等の栄養素に関する基礎研究経験5年以上
※大学や研究機関などアカデミアでの研究経験者を歓迎しております
※食品の機能性研究ではなく、上記のような栄養素に着目した研究経験者を求めています
・理系修士卒以上（農学・医学・薬学等）

【尚可】
・栄養学の専門的な知識
・関連領域での博士号をお持ちの方

【求める人物像】
・共同研究など社内外との折衝が発生するため、コミュニケーション力の高い方を求めております